"Lutter contre le gaspillage alimentaire"

"Lutter contre le gaspillage alimentaire..."

Chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées en France.

Le gaspillage débute à différents niveaux :

- Production de matières premières ( triage)

- Transformation ( usine, découpage)

- Transport ( poubelle)

- Distribution ( rupture de la chaîne du froid)

- Consommation ( poubelle)

En France, la Grande Distribution jette 750 000 tonnes de nourriture.

Les Cantines et les Restaurants jettent plus d'1 million de tonnes de nourriture.

A la Maison, on jette 2 millions de tonnes de nourriture soit 20Kg/par personne/par an.

LES SOLUTIONS ?

- Glanage directement chez les producteurs de fruits et légumes.

- Partenariat avec des associations pour les invendus.

- Au resto, prendre les restes à emporter.

- Bien ranger ET nettoyer son réfrigérateur ( voir dates de péremption, etc...)

10 GESTES ANTI-GAPILLAGE ALIMENTAIRE

- Avant de partir faire ses courses, je rédige systématiquement la liste des produits dont j'ai besoin.

- Je fais mes courses dans le bon ordre en finissant toujours par le frais puis le surgelé.

- Avant d'acheter un produit, je m'assure de pouvoir le consommer dans les temps.

- Dans le réfrigérateur et les placards, je range devant les aliments à consommer en priorité.

- Je conserve les aliments entamés dans des boîtes hermétiques sur lesquelles je note la date de péremption.

- Je congèle certains aliments pour allonger leur durée de vie et avant qu'ils ne soient périmés.

- Je nettoie régulièrement le réfrigérateur pour éviter la prolifération des bactéries.

- J'enlève du bac ou de la corbeille les fruits abîmés qui pourraient contaminer les autres.

- Je cuisine les justes quantités en suivant les dosages indiquées sur les emballages et les recettes.

- S'il y a des restes, je les place au réfrigérateur pour les accommoder le lendemain.

Retrouvez d'autres conseils utiles ici :

https://www.youtube.com/watch?v=KKkInfut6xk&t=11s

Gaspillage : comment moins jeter ?

Pour voir l'émission en entier 👉 https://bit.ly/LMDJ_SolutionsDansNosAssiettes Chacun d'entre nous jette l'équivalent de 159 euros à la poubelle chaque année. Un sacré budget gaspillage, qu...

https://www.youtube.com/watch?v=KKkInfut6xk